高逼格点酒终极攻略 高级词汇＋点酒步骤 （上篇）
2016-03-11
本文献给21+的各位骚年们。
无论是朋友聚会还是公司Happy Hour，酒吧都是美国人民热衷的社交场合，动不动就“Let's hang out and grab a drink！(咱去出去整一杯吧)”。初来美国的小伙伴们可能都经历过在酒吧不会点酒的尴尬，由于很多地方都没有酒单，看着调酒师背后那山一般琳琅满目的酒瓶，瞬间傻眼，完全不知道该点什么、该怎么点......
很多刚来美国的小伙伴初去酒吧，都是偷听别人点什么自己就跟着点，或者拿着自己有限的点酒词汇来点什么Margarita、Tequila或者Mojito，现在看来简直弱爆了好嘛！今天小纽就为大家献上一篇点酒攻略，让你也在酒吧潇洒点一回！
1. 决定酒品大类
是点啤酒、Shots(小杯烈性酒)、还是鸡尾酒/混合酒？
2015年美国最受欢迎的啤酒十大品牌包括：
Samuel Adams, Yuengling, Guinness, Fat Tire, Dos Equis, Stella Artois, Heineken, Blue Moon, Corona, St. Pauli Girl。
另外，很多酒吧会有精酿啤酒 (craft beer)或本地产的啤酒（local beer)，如果你想尝尝鲜也不妨一试。很多时候，吧台有一排Beer on the tap类似于接啤酒的水龙头，有各种啤酒可供选择。
Shots常见的种类有：
Tequila(龙舌兰）, Whiskey（威士忌）, Vodka（伏特加）, Jägermeister（野格力娇酒）等。Shots酒精浓度较高，建议大家悠着点儿！
鸡尾酒/混合酒(cocktail/mixed drinks)种类繁多，极为讲究，今天小纽就重点给大家分享鸡尾酒怎么点。
2. 点酒顺序
点酒时要先说酒的种类（Base, 俗称基酒），再说兑酒的果汁/苏打（mixer)。
一般的鸡尾酒都是由一种基酒、一种甜酒和一种非酒精mixer调和而成，你可以点调和好的鸡尾酒，也可以自己选择基酒和mixer进行搭配。
以常见的Rum and coke(朗姆酒混可乐)为例，点酒时最好要先说rum再说coke，因为调酒师调酒时，会先倒酒再兑饮料或苏打。如果反过来说的话，手快的调酒师很可能一听到coke就开始倒，还以为你只点饮料呢。
下面带大家了解一下常见的基酒，mixer和经典的搭配。
常见的基酒：
常见的混合mixer有：
苏打类：
coke(可乐）
tonic water(奎宁水，一种微苦的有气饮料)
gingerale(姜汁汽水)
sparkling water(苏打水）
lime soda（柠檬苏打，比如雪碧，7 Up等）
果汁类：
orange Juice (橙汁)
apple cider (苹果汁)
cranberry juice （蔓越莓汁）
grapefruit juice (柚子汁)
lemonade (柠檬汁)
pineapple juice (菠萝汁)
tomato juice (番茄汁，例如V–8, Clamato)
咖啡因类：
咖啡
能量饮料（例如Red Bull红牛）
冰红茶（例如Lipton BRISK, Nestea）
经典混合酒搭配：
Rum and Coke
Gin and tonic
Rye and ginger/gingerale
Vodka Cranberry
Irish Coffee
Scotch and soda
3. Single or Double: 标准酒量还是双倍酒量
如果你觉得正常的混合酒酒精含量低，可以要求酒量加倍。比如Double Vodka and Red Bull就是普通伏特加＋红牛中酒量的一倍。一般不要求Double就是默认标准的Single，可以不用单说。
4. Tall or Short: 杯子大小
你以为只有点咖啡、可乐才有大小杯？点酒也有！但是很多酒吧不这么讲究，只有固定的酒杯没得选。Tall的酒杯是细长型的，Short是矮粗型的。Tall的杯子容积更大，但是由于两者的酒量差不多，只是Tall的果汁／苏打放的较多，所以Tall的酒精浓度相对低一点。
注意：并不是所有的酒都可以使用Tall，一般常用的有Tall Screwdriver, Tall Cape Cod, Tall Jack and Coke, Tall Gin and Tonic等。
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